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卤料配方大全,让你轻松做出美味的卤味

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-06-08 15:38:48 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

卤料配方大全,让你轻松做出美味的卤味(1)

1. 老北京卤肉

  料:五花肉500克、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、料、酱、冰糖、盐、水纯 青 配 方 网

做法:

  1. 将五花肉洗净,切成小块备用。

  2. 热锅冷,将葱段、姜片、八角、桂皮、香叶炒香。

3. 放入五花肉炒至面变色。

4. 加入适量料、酱、冰糖、盐和水,煮开后转小火慢慢炖煮。

  5. 炖至五花肉软烂入味后即出锅。

2. 潮汕卤味

  料:五花肉500克、豆腐干、鸭脖、鸭掌、鸡爪、鸭血、花生、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料、酱、冰糖、盐、水原文www.xihansoft.com

  做法:

1. 将豆腐干切成小块,鸭脖、鸭掌、鸡爪、鸭血洗净备用。

  2. 热锅冷,将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

  3. 放入五花肉炒至面变色。

  4. 加入适量料、酱、冰糖、盐和水,煮开后加入豆腐干、鸭脖、鸭掌、鸡爪、鸭血和花生,继续煮10分钟。

5. 调味后继续煮至入味即出锅。

卤料配方大全,让你轻松做出美味的卤味(2)

3. 四川麻辣卤味

料:猪皮、猪耳朵、鸭血、豆皮、豆腐干、香菜、花椒、八角、桂皮、香叶、料、酱、辣椒面、芝麻酱、花生、葱姜蒜、盐、水纯 青 配 方 网

  做法:

1. 将猪皮、猪耳朵、鸭血、豆皮、豆腐干洗净备用。

  2. 热锅冷,将花椒、八角、桂皮、香叶炒香。

  3. 放入猪皮、猪耳朵、鸭血、豆皮、豆腐干炒至面变色。

4. 加入适量料、酱、辣椒面、芝麻酱、花生和水,煮开后转小火慢慢炖煮。

  5. 炖至食软烂入味后加入香菜和调味料,继续煮至入味即出锅。

卤料配方大全,让你轻松做出美味的卤味(3)

4. 广东香卤味

  料:五花肉500克、豆腐干、鸭掌、鸡爪、鸭血、花生、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料、酱、冰糖、盐、水xihansoft.com

  做法:

  1. 将豆腐干切成小块,鸭掌、鸡爪、鸭血洗净备用。

  2. 热锅冷,将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

  3. 放入五花肉炒至面变色。

  4. 加入适量料、酱、冰糖、盐和水,煮开后加入豆腐干、鸭掌、鸡爪、鸭血和花生,继续煮10分钟。

  5. 调味后继续煮至入味,最后撒上葱花即出锅。

5. 台湾卤味

  料:五花肉500克、鸭血、豆腐干、卤蛋、卤豆、卤笋、卤面筋、卤海带、卤花生、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料、酱、冰糖、盐、水纯.青.配.方.网

  做法:

1. 将鸭血、豆腐干、卤蛋、卤豆、卤笋、卤面筋、卤海带、卤花生洗净备用。

2. 热锅冷,将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

3. 放入五花肉炒至面变色。

4. 加入适量料、酱、冰糖、盐和水,煮开后加入鸭血、豆腐干、卤蛋、卤豆、卤笋、卤面筋、卤海带和卤花生,继续煮10分钟。

5. 调味后继续煮至入味即出锅。

以上就是几种见的卤料配方,大家以根据自己的口味和需要进行调整欢迎www.xihansoft.com卤味是一种受欢迎的小吃,不仅美味口,而且价格惠,非适合下班后的宵。希望大家都能够掌握这些卤料配方,做出自己喜欢的卤味。

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