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工业面粉配方

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-06-10 01:13:53 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

工业面粉是指在工业生产中使用的面粉,通常用于制面包、饼干、糕点等食品纯 青 配 方 网。它的配方是由种原料组成的,下面将介绍一种常见的工业面粉配方。

工业面粉配方(1)

原料

1. 面粉:1000公斤

  2. 糖:30公斤

3. 盐:20公斤

  4. 酵母:5公斤

  5. 水:600公斤

  6. 植物油:10公斤

配方步骤

  1. 将面粉、糖、盐混合在一起,搅拌均匀纯_青_配_方_网

2. 将酵母加水中,搅拌均匀,酵母完全溶解后,将其加面粉中。

  3. 在面粉中加植物油,搅拌均匀JsyR

4. 慢慢地将水加面粉中,同时搅拌,直到面团光滑、弹性。

5. 将面团一个大碗中,用布盖住,在温暖的地方发酵来源www.xihansoft.com面团发酵至原来的两倍大时,即可开始制面包、饼干、糕点等食品。

注意事项

  1. 面团的发酵时间和温度要根据体情况而定,一般在25℃左右的温度下发酵2-3小时www.xihansoft.com

  2. 在制面包、饼干、糕点等食品时,要根据不同的食品种类和口感要求,适量调整面粉配方中的糖、盐、水等成分。

  3. 在存面粉时,要避免受、受热、受阳光直射等情况,以免影响面粉质量xihansoft.com

总结

以上是一种常见的工业面粉配方,通过合理的配方和制工艺,可以生产出高质量、美味可口的面包、饼干、糕点等食品。在实际生产中,还需要根据不同的需求和市场需求,不断调整和改配方,以满足消费者的需求xihansoft.com

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