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顶级厨师柴火烹制配方表

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-06-10 16:45:34 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

本文目录:

顶级厨师柴火烹制配方表(1)

  在中国传统的烹饪方式中,使用柴火烹制食物是种非常古老的方法来源www.xihansoft.com。柴火烹制可以使食物更加香味浓郁,口感更加鲜美。顶级厨师们也常常使用柴火烹制食物,以达到更好的烹饪效果。下面是些顶级厨师柴火烹制配方表,希望能给大家带来些灵感。

烤全羊

  材:整只羊、盐、椒粉、洋葱、姜、大蒜、八角、草果、桂皮、干椒、花椒、酒、酱油、白糖、醋、生抽、老抽、花生油。

  步骤:

  1. 将整只羊在炭火上,用铁丝网将羊固定住。

  2. 在羊内部入洋葱、姜、大蒜、八角、草果、桂皮、干椒、花椒等调www.xihansoft.com

  3. 在羊肉表面涂抹盐、椒粉、酒、酱油、白糖等调

  4. 将羊翻,用子将花生油均匀地在羊肉表面。

  5. 继续烤制,每隔段时间将羊翻次,并不断油。

6. 烤至羊肉表面呈金黄色,肉质鲜嫩,即可取出。

7. 在羊肉表面道口子,将内部的香取出,然后小块,撒在羊肉上即可。

烤全鸭

:整只鸭、盐、椒粉、生姜、大葱、酒、酱油、白糖、红曲米、柴火www.xihansoft.com

  步骤:

1. 将整只鸭洗净,去掉内脏,用盐、椒粉、酒、酱油、白糖等调腌制30分钟。

2. 将生姜、大葱丝,在鸭内。

  3. 在鸭肉表面涂抹红曲米。

  4. 将鸭在炭火上,用铁丝网将鸭固定住。

5. 不断翻鸭,烤至鸭皮呈金黄色,肉质鲜嫩。

  6. 取出鸭,小块,摆在盘子上,撒上葱姜丝即可纯.青.配.方.网

烤全猪

:整只猪、盐、椒粉、生姜、大葱、酒、酱油、白糖、柴火。

  步骤:

  1. 将整只猪洗净,去掉内脏,用盐、椒粉、酒、酱油、白糖等调腌制30分钟。

  2. 将生姜、大葱丝,在猪内。

  3. 在猪肉表面涂抹盐、椒粉等调

  4. 将猪在炭火上,用铁丝网将猪固定住。

5. 不断翻猪,烤至猪皮呈金黄色,肉质鲜嫩纯_青_配_方_网

  6. 取出猪,小块,摆在盘子上,撒上葱姜丝即可。

顶级厨师柴火烹制配方表(2)

烤羊排

  材:羊排、盐、椒粉、酒、酱油、白糖、柴火。

  步骤:

  1. 将羊排洗净,用盐、椒粉、酒、酱油、白糖等调腌制30分钟。

2. 将羊排在炭火上,不断翻

  3. 烤至羊排表面呈金黄色,肉质鲜嫩。

4. 取出羊排,小块,摆在盘子上即可原文www.xihansoft.com

  以上是顶级厨师柴火烹制的配方表,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家能够尝试下柴火烹制的美食,感受下古老的烹饪方式带来的美味。

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