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兰州牛肉拉面卤料配方及制作方法

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-06-15 02:49:15 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

本文目录:

兰州牛肉拉面卤料配方及制作方法(1)

前言

兰州牛肉拉面是中国传统的美之一,以其浓郁的牛肉汤、鲜嫩的牛肉块和劲道的拉面而闻名于世纯+青+配+方+网。而其中的卤料更是可或缺的一部分,它能为牛肉和面条增添更多的口感和香味。本文将为大家介绍一种简单易学的兰州牛肉拉面卤料配方及制作方法。

材料

  1. 八角 20 克

  2. 草果 20 克

3. 桂皮 20 克

4. 香叶 20 克

  5. 丁香 10 克

  6. 花椒 50 克

  7. 生 100 克

  8. 大葱 100 克

  9. 料酒 200 克

  10. 生抽 500 克

11. 盐 50 克

  12. 糖 50 克

制作方法

  1. 将八角、草果、桂皮、香叶、丁香和花椒放入干煸锅中,用小火煸炒至香味四溢来自www.xihansoft.com

  2. 将生和大葱成小块,入锅中,继续煸炒。

  3. 入料酒,煮至烧干。

  4. 入生抽、盐和糖,继续煮至糖溶解来源www.xihansoft.com

  5. 将卤料倒入容中,放冰箱中冷

使用方法

1. 将卤料取出,入适量的水,煮

2. 好的牛肉块,煮至熟透纯 青 配 方 网

  3. 将煮好的牛肉块捞出,放入碗中。

兰州牛肉拉面卤料配方及制作方法(1)

  4. 入煮好的拉面和牛肉汤,撒上葱花和香菜即可。

结语

  以上就是兰州牛肉拉面卤料配方及制作方法,希望大家能够尝试制作出一份美味的兰州牛肉拉面纯.青.配.方.网。卤料的制作需要一定的耐心和技巧,只要掌握好了制作方法,就能够轻松地制作出一份口感鲜美的卤料。

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