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家常美食:酸甜排骨的原料配方与制作方法

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-07-10 13:38:38 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

  酸甜排骨是一道经典的家常美食,口感鲜美,色香味俱佳,深受大众YkUn。今天,我们就来分享一下酸甜排骨的原料配方制作方法,让大家可以在家中轻松制作出美味可口的酸甜排骨。

家常美食:酸甜排骨的原料配方与制作方法(1)

一、原料

  1. 排骨:500克

2. 青椒:1个

  3. 红椒:1个

  4. 姜片:适

  5. 大葱:适

  6. 盐:适

  7. 料酒:适

8. 生粉:适

9. 醋:适

  10. 糖:适

11. 生抽:适

  12. 老抽:适

13. 鸡精:适

14. 植物油:适

二、制作步骤

1. 排骨焯水:将排骨放入开水中焯水,去除血水和质,捞出洗净备用。

  2. 调制酸甜汁:取一个碗,加入适的醋、糖、生抽、老抽、鸡精和少清水,搅拌均匀备用欢迎www.xihansoft.com

  3. 炒制排骨:热锅凉油,放入姜片和大葱爆香,加入排骨煸炒至金黄色,加入适的料酒翻炒均匀。

  4. 炒制蔬菜:将青椒和红椒切成小,在炒好的排骨中加入蔬菜翻炒均匀。

  5. 倒入酸甜汁:将调制好的酸甜汁倒入锅中,翻炒均匀,让排骨和蔬菜均匀上酸甜汁纯 青 配 方 网

6. 加入生粉:将适的生粉加入锅中,翻炒均匀,让酸甜汁得浓稠。

  7. 出锅装盘:最加入适盐调味,翻炒均匀,出锅装盘即可。

三、小贴士

  1. 排骨要选用鲜的瘦肉,口感更佳YkUn

  2. 炒排骨时要用大火,使排骨表金黄酥脆,口感更佳。

3. 炒蔬菜时要先炒排骨,再加入蔬菜,翻炒均匀,让蔬菜和排骨充分混合。

  4. 调制酸甜汁时,可以根据个人口味适调整醋、糖、生抽和老抽的比例原文www.xihansoft.com

  5. 加入生粉时要适,以免酸甜汁太浓稠,影响口感。

酸甜排骨是一道美味可口的家常菜,不仅味道好,而且制作简单,适合家庭日常食用。希望大家能够按照以上配方和步骤制作出美味的酸甜排骨,享受美食的同时,也能感受到家的温馨gsz

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