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肉夹馍配方比例和制作方式

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-07-10 19:32:36 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

肉夹馍配方比例和制作方式(1)

介绍

肉夹馍是中国陕西省的传统美食之,也是中国北方地区的种特色小吃SYD。它的主要原料是面粉和猪肉,口感香酥可口,受广食客的喜爱。本文将详细介绍肉夹馍的配方比例和制作方式,供家参考纯青配方网

配方比例

以下是肉夹馍的配方比例:

1. 面粉:500克

2. 酵母:3克

3. 温水:250毫升

4. 猪肉:500克

  5. 姜:适量

  6. 葱:适量

  7. 蒜:适量

  8. 盐:适量

  9. 料酒:适量

  10. 酱油:适量

11. 胡椒粉:适量

制作方式

  以下是肉夹馍的制作方式

  1. 将面粉和酵母混,加入温水,揉成面团,盖上湿布,放置在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团积变

2. 将猪肉切成小块,加入姜、葱、蒜、盐、料酒、酱油、胡椒粉等调料腌制30分钟左右纯青配方网www.xihansoft.com

3. 将腌制好的猪肉放入烤箱中烤制,烤至黄色,取出切成小块备用。

  4. 将发酵好的面团揉成长条状,分成小面团,擀成薄饼状www.xihansoft.com纯青配方网

5. 在平底锅中加热油,将薄饼状的面皮放入锅中煎炸,煎至两面黄色,取出备用。

  6. 将煎好的面皮中间切开,放入烤好的猪肉块,再加入适量沙茶酱、葱花、蒜泥等配料,即可食用纯青配方网

总结

  肉夹馍道口感香酥可口的传统美食,制作过程虽然稍微有,但是只要按照配方比例和制作方式进行操作,就能够制作出美味可口的肉夹馍。希望家能够尝试制作下,享受这道美食带来的美妙口感纯青配方网www.xihansoft.com

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