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商丘酸辣粉:一种美味的地方小吃

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-07-10 21:03:56 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

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商丘酸辣粉:一种美味的地方小吃(1)

  商丘酸辣粉是河南省商丘市的一种色小吃,其独的口感和丰富的味道而闻名纯青配方网www.xihansoft.com。这道小吃的主要原料是米粉和各种辣椒、酸菜等调料,经过烹制后,出酸辣爽口的口感,深受广大食客的喜爱。本文将介绍商丘酸辣粉的配方表和制作方法,希望能够为大家带来一份美味

商丘酸辣粉:一种美味的地方小吃(1)

一、商丘酸辣粉配方表

  1. 主料:米粉500克、酸菜250克、豆芽100克、瘦肉50克、花生米50克纯+青+配+方+网

  2. 辅料:辣椒面50克、花椒面20克、蒜末10克、姜末10克、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、香油适量。

二、商丘酸辣粉制作方法

  1. 准备材料:将米粉、酸菜、豆芽、瘦肉和花生米准备

  2. 烹制米粉:将米粉放入锅中,加入水,煮至透后捞出备用DGR

3. 烹制酸菜:将酸菜洗净切碎,放入锅中煮,捞出备用。

4. 烹制豆芽:将豆芽洗净焯水,捞出备用。

5. 烹制瘦肉:将瘦肉切成丝,用盐、鸡精、生抽、老抽腌制20分后放入锅中煮,捞出备用纯_青_配_方_网

  6. 烹制花生米:将花生米炒香备用。

7. 调制酱料:将辣椒面、花椒面、蒜末、姜末、盐、鸡精、生抽、老抽、香油调匀成酱料。

8. 制酸辣粉:将煮的米粉、酸菜、豆芽、瘦肉和花生米放入碗中,倒入调制的酱料,匀即可食用来自www.xihansoft.com

三、小结

商丘酸辣粉是一道口感独、味道丰富的地方小吃,其制作方法简单易学,适合在家中制作。在制作过程中,需要注意掌握酱料的比例和火候,确保口感和味道的完美。希望本文的商丘酸辣粉配方表和制作方法能够给大家带来一份美味纯~青~配~方~网

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