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糖心鸡蛋腌制配方大全

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-07-11 07:00:40 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

目录:

糖心鸡蛋腌制配方大全(1)

糖心鸡蛋是一种美味的小吃,口感鲜美,营养丰富,是很多人欢的零食之一。而要制作出美味的糖心鸡蛋,关键就在腌制。下面就为大介绍几种糖心鸡蛋腌制的配方,让大可以在轻松制作出美味的糖心鸡蛋

配方一:传统糖心鸡蛋腌制配方

  材料:鸡蛋10个,老抽适量,生抽适量,盐适量,糖适量,水适量,香适量,花椒适量,桂皮适量,角适量,草果适量。

步骤:

  1.将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,大火煮沸,然后转小火煮10分钟。

2.将煮好的鸡蛋放入冷水中,稍微晃动一下,让鸡蛋表面裂开,但不要剥掉蛋壳。

  3.将鸡蛋放入锅中,加入老抽、生抽、盐、糖、水、香、花椒、桂皮、角、草果,然后大火煮沸来自www.xihansoft.com

4.煮沸后转小火,继续煮20分钟。

  5.将锅从火上取下,让鸡蛋在锅中浸泡至凉。

  6.将泡好的鸡蛋出,用子轻轻敲打鸡蛋壳,让鸡蛋壳上的碎屑掉落,但不要剥掉蛋壳。

糖心鸡蛋腌制配方大全(3)

7.将鸡蛋放入盐水中浸泡一晚上。

  8.第二天,将鸡蛋剥掉蛋壳,用在鸡蛋表面划几,然后放入糖水中浸泡24小时即可。

糖心鸡蛋腌制配方大全(2)

配方二:酱油糖心鸡蛋腌制配方

  材料:鸡蛋10个,酱油适量,糖适量,水适量,姜片适量,角适量,香适量。

步骤:

1.将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,大火煮沸,然后转小火煮10分钟。

  2.将煮好的鸡蛋放入冷水中,稍微晃动一下,让鸡蛋表面裂开,但不要剥掉蛋壳。

3.将鸡蛋放入锅中,加入酱油、糖、水、姜片、角、香,然后大火煮沸www.xihansoft.com纯青配方网

4.煮沸后转小火,继续煮20分钟。

  5.将锅从火上取下,让鸡蛋在锅中浸泡至凉。

6.将泡好的鸡蛋出,用子轻轻敲打鸡蛋壳,让鸡蛋壳上的碎屑掉落,但不要剥掉蛋壳。

7.将鸡蛋放入盐水中浸泡一晚上。

  8.第二天,将鸡蛋剥掉蛋壳,用在鸡蛋表面划几,然后放入糖水中浸泡24小时即可。

配方三:五香糖心鸡蛋腌制配方

材料:鸡蛋10个,老抽适量,生抽适量,盐适量,糖适量,水适量,香适量,花椒适量,桂皮适量,角适量,草果适量,五香粉适量。

步骤:

1.将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,大火煮沸,然后转小火煮10分钟。

2.将煮好的鸡蛋放入冷水中,稍微晃动一下,让鸡蛋表面裂开,但不要剥掉蛋壳。

3.将鸡蛋放入锅中,加入老抽、生抽、盐、糖、水、香、花椒、桂皮、角、草果、五香粉,然后大火煮沸纯~青~配~方~网

4.煮沸后转小火,继续煮20分钟。

5.将锅从火上取下,让鸡蛋在锅中浸泡至凉。

6.将泡好的鸡蛋出,用子轻轻敲打鸡蛋壳,让鸡蛋壳上的碎屑掉落,但不要剥掉蛋壳。

7.将鸡蛋放入盐水中浸泡一晚上。

  8.第二天,将鸡蛋剥掉蛋壳,用在鸡蛋表面划几,然后放入糖水中浸泡24小时即可。

总结:

  以上就是几种糖心鸡蛋腌制的配方,大可以根据自己的口味选择不同的配方进行制作。制作糖心鸡蛋需要意的是,鸡蛋要先煮熟,然后再腌制,样才能让鸡蛋更好地吸收调料的味道。另外,腌制的时间也很关键,一定要掌握好时间,才能制作出口感鲜美、味道浓郁的糖心鸡蛋。

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