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探秘吉林云南正宗米线汤料配方

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-07-11 07:40:54 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

  米线是中国南方地区的传统食,而在北方地区,尤其是吉林和云南,米线也有着非常广泛的流行纯~青~配~方~网。不同于南方米线的清淡口感,吉林和云南的米线更加浓郁,味道更加复杂。而其中最重要的,是米线汤料的配方。本将带您一起探秘吉林云南正宗米线汤料配方。

探秘吉林云南正宗米线汤料配方(1)

吉林米线汤料配方

吉林省的米线汤料,以鲜、浓郁、辣味为主要xihansoft.com。其中最重要的调味料是辣椒酱和豆瓣酱。以下是一份吉林米线汤料配方:

  材料:

  1. 鸡骨头、排骨猪骨头 500克

  2. 干贝 10克

  3. 葱 1根

  4. 姜 2片

  5. 大蒜 2瓣

  6. 青蒜 适量

7. 酱油 适量

  8. 适量

  9. 辣椒酱 适量

  10. 豆瓣酱 适量

  11. 鸡精 适量

  做法:

1. 将鸡骨头、排骨猪骨头放入锅中,加入够的水,大火煮沸,去除浮沫。

  2. 加入干贝、葱、姜、大蒜,小火慢炖2-3小时,直至汤色浓郁。

3. 加入适量酱油、、辣椒酱、豆瓣酱,煮沸后加入鸡精调味www.xihansoft.com纯青配方网

4. 最后加入碎的青蒜即可。

云南米线汤料配方

  云南省的米线汤料,以清爽、鲜、微辣为主要点。其中最重要的调味料是酸汤和麻辣酱。以下是一份云南米线汤料配方:

材料:

  1. 鸡骨头、排骨猪骨头 500克

  2. 干贝 10克

  3. 葱 1根

  4. 姜 2片

  5. 大蒜 2瓣

6. 青蒜 适量

  7. 酱油 适量

8. 适量

  9. 酸汤 适量

  10. 麻辣酱 适量

  11. 鸡精 适量

做法:

1. 将鸡骨头、排骨猪骨头放入锅中,加入够的水,大火煮沸,去除浮沫纯_青_配_方_网

  2. 加入干贝、葱、姜、大蒜,小火慢炖2-3小时,直至汤色浓郁。

3. 加入适量酱油、、酸汤、麻辣酱,煮沸后加入鸡精调味。

  4. 最后加入碎的青蒜即可。

探秘吉林云南正宗米线汤料配方(2)

结语

  吉林云南的米线汤料配方,都有着非常浓郁的地方纯 青 配 方 网。无论是辣味浓郁的吉林米线,还是清爽微辣的云南米线,都是非常值得一试的食。如果您想要在家里制作正宗的吉林云南米线,不妨试试以上的米线汤料配方,相信一定让您的味蕾大饱口福。

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