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制作港式卤水调味料的配方

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-07-11 06:26:02 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

目录一览:

制作港式卤水调味料的配方(1)

介绍

卤水是广东、香港等地区常见的调味料,用煮制各种食材,如牛肉、豆、鸡翅等欢迎www.xihansoft.com。卤水的味道美,色泽诱人,而且制作简单,成本低廉,深受人喜爱。本将介绍制作港式卤水调味料的配方,供大家参考。

原材料

1. 八角 10 克

  2. 桂皮 10 克

3. 草果 10 克

4. 丁香 5 克

  5. 花椒 5 克

  6. 干辣椒 20 克

  7. 生姜 50 克

  8. 葱 50 克

  9. 大蒜 50 克

  10. 酱油 500 毫升

  11. 料酒 500 毫升

12. 冰糖 100 克

  13. 盐 50 克

  14. 水 2000 毫升

制作过程

1. 将八角、桂皮、草果、丁香、花椒、干辣椒放入烤箱中烤 5 分钟,取后用擀面杖压备用原文www.xihansoft.com

2. 生姜、葱、大蒜洗净切成小块备用。

  3. 在炒锅中加入酱油、料酒、冰糖、盐、水,用中火煮沸。

  4. 将压的香料和切好的生姜、葱、大蒜加入炒锅中,用小火煮 30 分钟www.xihansoft.com纯青配方网

  5. 关火后把卤水倒入容器中,放入冰箱冷却。

使用方法

1. 将需要卤的食材放入卤水中,煮熟后捞即可食用。

2. 可根据人口味加入其他调味料,如香菇、豆皮等来自www.xihansoft.com

保存方法

制作港式卤水调味料的配方(1)

  1. 将卤水倒入干净的瓶子中,密封保存。

2. 放入冰箱冷藏,可保存 1 月左右。

注意事项

  1. 制作卤水的炒锅要干净,否则会影响卤水的味道来自www.xihansoft.com

  2. 制作卤水时要注意火候,不要过火,否则会锅。

  3. 使用卤水时要注意食材的煮熟时间,不要过度煮熟,否则会影响口感。

结语

港式卤水调味料是一种美味的调味料,制作简单、成本低廉,可用来煮制各种食材,口感欢迎www.xihansoft.com。希望大家可根据本提供的配方制作自己喜欢的卤水调味料。

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