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风干牛肉腌制配方

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-07-11 23:02:21 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

风干牛肉是一种传统的干肉制品,具有浓郁的牛肉香味和十足的口感来源www.xihansoft.com。它是中国传统的食品之一,也是广大牛肉爱好的最爱。但是,要制作出美味的风干牛肉,需要握正确的腌制配方和方法。下面,我们就来介绍一下风干牛肉的腌制配方纯_青_配_方_网

  材料:

1.新鲜的牛肉

2.盐

  3.白

4.生抽

风干牛肉腌制配方(1)

  5.老抽

  6.料酒

  7.花椒

  8.八角

  9.桂皮

  10.姜片

  步骤:

  1.将新鲜的牛肉成均匀大小的薄片,厚度约为0.5厘米左右。

  2.将盐、白、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、桂皮和姜片放入一个大碗中,搅拌均匀。

  3.将好的牛肉片放入碗中,用手将腌料均匀地涂抹在牛肉上,腌制时间为约1小时左右GIVM

  4.将腌制好的牛肉片晾干,放在通风的地方进行风干,时间视干燥程度而定,一般需要3-5天。

5.风干后的牛肉片可以接食用,也可以成小块,用来烹饪其菜肴。

  注意项:

  1.在腌制过程中,要注意将腌料均匀地涂抹在牛肉上,以免出现口感均的情况欢迎www.xihansoft.com

  2.风干的时间要根据天气情况和干燥程度来决定,一般需要3-5天。

  3.在风干的过程中,要注意防潮防虫,最好放在通风干燥的地方进行风干。

  总结:

  风干牛肉是一种美味的干肉制品,制作过程虽然需要一定的时间和耐心,但是味道十分美妙,是广大牛肉爱好的最爱纯+青+配+方+网握正确的腌制配方和方法,制作出美味的风干牛肉并难,大家可以试试看。

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