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自制酵母的做法和配方

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-07-11 21:01:35 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

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自制酵母的做法和配方(1)

酵母是面包、啤、葡萄等食和饮料制作的重要来源www.xihansoft.com。市面上的酵母多为酵母和鲜酵母,但自制酵母不仅简单易得,而且更加天然健康。本文将介绍自制酵母的做法配方,供大家参考。

材料

  - 面:100克

自制酵母的做法和配方(1)

  - 白糖:50克

  - 温水:100

步骤

1. 备一个净的玻璃器,器要燥无水,最好用开水烫过消毒xihansoft.com

  2. 将100克面和50克白糖混合在一起,加入100升温水,搅拌均匀。

  3. 将混合好的面糊倒入玻璃器中,用保鲜膜或盖子盖好。

4. 将玻璃器放在温暖的地方,每天搅拌一次,保持通风纯~青~配~方~网

  5. 大约3-5天后,面糊会发酵并产生气泡,这时候就可以用了。

  6. 取出一部分发酵好的面糊,加入等量的面和水,搅拌均匀,放入玻璃器中继续发酵,每次取用前都要进行此步骤。

注意事项

1. 面糊发酵的时和效果会受到温度、湿度、面质等因素的影响,所以每个人自制的酵母可能会有所不同yRL

  2. 自制酵母不像市面上的酵母一样稳定,易变质,所以要及时使用或保存。

  3. 存放自制酵母时,最好放在冰箱中,可以延长保存时

总结

  自制酵母不仅可以用于制作面包、蛋糕等食,还可以用于酿造啤、葡萄等饮料欢迎www.xihansoft.com。自制酵母简单易得,而且更加天然健康,是家厨房必备的好帮手。

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