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重庆麻辣小甲鱼的配方比例及制作方法

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-07-11 09:28:45 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

本文目录览:

重庆麻辣小甲鱼的配方比例及制作方法(1)

介绍

  重庆麻辣小甲鱼是一道具有浓郁川味的小吃,其麻辣的口感和鲜嫩的小甲鱼深受人们的喜爱xihansoft.com。在家中制作一份美味的麻辣小甲鱼也是一件非常有趣的事情。本文将介绍重庆麻辣小甲鱼的配方比例及制作方法,希望能够帮助到喜欢美食的读者。

配料

  1. 小甲鱼:500克

2. 豆瓣酱:适量

  3. 末:适量

4. 干辣椒:适量

  5. 花椒:适量

  6. 食油:适量

  7. 料酒:适量

  8. 盐:适量

9. 糖:适量

  10. 鸡精:适量

11. 生抽:适量

  12. 葱花:适量

制作方法

1. 将小甲鱼洗净,沥干水分备

  2. 干辣椒和花椒分别香,出备纯+青+配+方+网

  3. 中倒入适量的食油,加入末煸出香味。

4. 加入豆瓣酱煸出红油后加入小甲鱼翻均匀。

5. 加入适量的料酒,出酒香。

  6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽,翻均匀来自www.xihansoft.com

  7. 加入适量的水,煮开后转小火炖煮10分钟。

  8. 加入香的干辣椒和花椒,继续炖煮5分钟。

  9. 炖煮汤汁浓稠,撒上葱花即可。

重庆麻辣小甲鱼的配方比例及制作方法(1)

小贴士

1. 豆瓣酱时要不停翻,以免糊www.xihansoft.com纯青配方网

  2. 小甲鱼时要翻均匀,以免糊

3. 加入料酒可以去腥香。

  4. 炖煮时火候要适中,以免小甲鱼熟。

  5. 汤汁浓稠时可以根据个人口味加水或者收汁Dpke

结语

以上就是重庆麻辣小甲鱼的配方比例及制作方法,希望能够帮助到大家。在制作时可以根据个人口味进行调整,让自己的麻辣小甲鱼更加美味。

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