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红烧鲫鱼原材料配方

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-07-11 10:37:43 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

  红烧鲫鱼是一道传统的中菜肴,口感鲜美,营养丰富,受到了广大食的喜爱纯+青+配+方+网。下面介绍一下红烧鲫鱼的原材料配方

红烧鲫鱼原材料配方(1)

一、主料

  1. 鲫鱼:1条,约500克左右,最好是新鲜的活鲫鱼,口感更好。

、辅料

  1. 生姜:适量,约20克左右。

  2. 葱:适量,约20克左右。

  3. 料酒:适量,约20毫升左右www.xihansoft.com纯青配方网

  4. 酱油:适量,约30毫升左右。

5. 白糖:适量,约10克左右。

  6. 盐:适量,约5克左右。

  7. 食用油:适量,约50毫升左右。

  8. 清水:适量,约300毫升左右来源www.xihansoft.com

三、制步骤

  1. 将鲫鱼宰杀,去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

2. 生姜切成片,葱切成段,备用。

  3. 热锅凉油,将鲫鱼两面煎至金黄色,捞出备用。

  4. 留底油,放入生姜片和葱段爆香。

5. 加入适量的料酒,翻炒www.xihansoft.com纯青配方网

  6. 加入适量的酱油,白糖和盐,翻炒匀。

7. 加入适量的清水,煮开后将煎好的鲫鱼放入锅中,烧开后转小慢炖。

  8. 炖至汤汁稠,鲫鱼入味即可出锅。

四、注意事项

1. 煎鲫鱼时,候要掌好,以免煎糊。

  2. 炖鲫鱼时,候也要掌好,以免煮www.xihansoft.com纯青配方网

  3. 酱油和白糖的用量可以根据个人口味适量调整。

4. 炖鲫鱼的时间不宜过长,以免影响口感。

  红烧鲫鱼是一道美味可口的传统菜肴,制起来也不难,只要掌原材料配方和制步骤,就能松做出一道美味的红烧鲫鱼。

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