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传统美食:发糕的做法和配方

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-07-11 14:40:32 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

  发糕,是一种流传于中国南方的传统美食,制作简单,口感酥软,香甜可口,是多人的最爱www.xihansoft.com。发糕的主要原料是糯米粉、白糖和发酵粉,通过发酵和蒸制制成。下面,我们为大家介绍发糕的做法配方,希望大家能够在家中制作出美味的发糕。

传统美食:发糕的做法和配方(1)

一、发糕的配方

  1. 糯米粉 300克

  2. 白糖 100克

3. 酵母粉 5克

  4. 温水 300毫升

5. 物油 适量

二、发糕的制作步骤

  1. 糯米粉和白糖混合均匀,加入酵母粉,搅拌均匀原文www.xihansoft.com

2. 慢慢加入温水,不断搅拌,直到面糊变得光

  3. 面糊倒入模具中,放入蒸锅中,加盖蒸制。

  4. 蒸制时间约为30钟,取出后待凉GIVM

5. 切成小块,涂上适量的物油,可以提高口感。

三、发糕的小贴士

  1. 温水的温度应控制在40℃左右,过热或过冷都会影发糕的质量。

  2. 面糊搅拌时,应搅拌均匀,不要有颗粒状物质存在纯.青.配.方.网

3. 涂上物油可以提高口感,但是不要涂太多,否则会影口感。

  4. 蒸制时间不宜过长,否则会导致发糕变硬。

  5. 发糕可以根个人口味添加适量的葡萄干、枣泥等原文www.xihansoft.com

四、结语

  发糕是一种美味可口的传统美食,制作简单,口感酥软,深受大家的喜爱。通过上述的步骤和小贴士,相信大家都可以在家中制作出美味的发糕。在制作过程中,要注意温度和搅拌的均匀性,这样才能制作出高质量的发糕www.xihansoft.com纯青配方网。希望大家可以尝制作,品尝到道的南方美食。

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