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啫啫鸡汁:一道美味的家常菜

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-07-11 13:03:43 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

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啫啫鸡汁:一道美味的家常菜(1)

  啫啫鸡汁是一道非常受欢家常菜,它的味道鲜美,口感丰富,而且制作过程简单,非常适家庭日常食用。下面,我们就来介绍一下啫啫鸡汁的配方和制作方法xihansoft.com

  材料:

1. 鸡腿肉或鸡胸肉500克

  2. 葱姜蒜适量

啫啫鸡汁:一道美味的家常菜(1)

  3. 干辣椒适量

4. 料酒适量

  5. 酱油适量

  6. 适量

  7. 糖适量

  8. 鸡精适量

9. 淀粉适量

  10. 水适量

  步骤:

1.将鸡肉洗净,切成小块,入碗中,加入适量的料酒和酱油,拌腌制10钟左右。

2.将葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。

  3.热锅凉油,将鸡肉块入锅中煸炒至变色,捞出备用原文www.xihansoft.com

4.锅中留底油,入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

  5.将煸炒好的鸡肉块入锅中,加入适量的、糖和鸡精,翻炒均

  6.加入适量的水,烧开后转小火炖煮10钟左右,直到鸡肉变得酥软www.xihansoft.com

7.将淀粉加入适量的水中调成稀糊状,入锅中,翻炒均,使鸡肉块表面裹上一层浓郁的鸡汁。

  8.最后上适量的葱花即可。

小贴士:

  1.鸡肉的选择:啫啫鸡汁可使用鸡腿肉或鸡胸肉,但建议选择鸡腿肉,因为它更有嚼劲,口感更好纯.青.配.方.网

2.鸡肉的腌制:腌制鸡肉的目的是为了增加鸡肉的鲜味和口感,同时也可去除鸡肉的腥味。

  3.水的加量:炖煮鸡肉的过程中,水的加量要适量,不要加太多,否则会影鸡肉的口感和浓郁的鸡汁味道。

4.淀粉的使用:淀粉的作用是使鸡肉块表面裹上一层浓郁的鸡汁,但淀粉的用量要适量,不要加太多,否则会影口感www.xihansoft.com

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