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卤水牛杂绝密配方——让你的味蕾沉醉

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-07-11 14:09:28 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

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卤水牛杂绝密配方——让你的味蕾沉醉(1)

  牛杂是广东地区非常受欢迎的美之一,而卤水牛杂更是备受推崇纯青配方网www.xihansoft.com。卤水牛杂以其鲜美的口感和独特的调味,深受广大客的喜。今天,我将分享一道卤水牛杂绝密配方,让你在家也能轻松制作出美味的卤水牛杂。

材料准备

1. 牛杂:牛肚、牛百叶、牛心、牛肝、牛肺等(根据个人口味自由搭配)。

2. 料:八角、桂皮、花椒、丁果等vjKO

3. 调料:酱油、老抽、生抽、冰糖、料酒、姜、蒜、叶等。

  4. 料:清水、油、盐、味精等。

制作步骤

1. 牛杂处理:将牛肚、牛百叶、牛心、牛肝、牛肺等清洗干净,切成小块备用。

  2. 料处理:将八角、桂皮、花椒、丁果等料用锅炒备用oNm

  3. 调料处理:将酱油、老抽、生抽、冰糖、料酒、姜、蒜、叶等调料,加适量的清水,烧开后加料,继续煮开后熄火备用。

  4. 牛杂烫水:将切好的牛杂,加适量清水,烧开后煮1-2分钟,捞出备用。

5. 卤水烹制:将烫好的牛杂调料锅,开火煮开后小火煮30分钟左右,直到牛杂味,关火后浸泡10分钟左右,让牛杂更味。

  6. 装盘:将煮好的卤水牛杂装盘,撒上盐和味精,淋上适量的卤汁,撒上葱花即可oNm

小贴士

1. 牛杂切块大小要适,不要太大也不要太小。

  2. 料要炒,这样能够提升卤水的味。

  3. 卤水的味道可以根据个人口味进行调整,喜欢重口味的可以多加些酱油和老抽。

卤水牛杂绝密配方——让你的味蕾沉醉(1)

  4. 煮好的卤水牛杂可以冰箱冷藏,随时纯 青 配 方 网

结语

  卤水牛杂是广东地区非常受欢迎的美之一,制作起来也非常简单。过以上的步骤,相信大家也可以轻松制作出美味的卤水牛杂。不过,卤水的味道因人而异,大家可以根据自己的口味进行调整。希望大家能够喜欢这道卤水牛杂,让你的味蕾沉醉

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