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炸油饼怎么做法和配方

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-07-10 18:39:49 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

  炸油饼是一种非常受欢迎的式小吃,它的外皮脆,内里松软,味道香甜,非常适合作为早餐或下午茶的点心www.xihansoft.com。今我们就来学习一下炸油饼的制作方法和配方

炸油饼怎么做法和配方(1)

一、炸油饼的制作方法

  1. 准备材料:面粉、酵母、白糖、盐、油、温水。

  2. 将面粉、酵母、白糖、盐合在一起,加入温水搅拌成面团。

  3. 将面团揉成光滑的球形,放在碗盖上保鲜膜,放置在温暖的方发酵1-2小时,直到面团体积变大www.xihansoft.com纯青配方网

4. 取出面团,将其分成若干,每搓成条状,条对折,对折,最后揉成圆球状。

  5. 将面团按扁,用擀面杖擀成饼状,饼的厚度约为1厘米。

  6. 将油倒入锅,烧至七成热,将饼放入锅炸至两面金黄即可。

  7. 炸好的油饼捞出沥干油,放在纸巾上吸干余油即可纯.青.配.方.网

二、炸油饼的配方

  1. 面粉500克、酵母5克、白糖50克、盐5克、油适量、温水适量。

  2. 面粉500克、酵母5克、白糖50克、盐5克、油适量、温水适量、鸡1个。

3. 面粉500克、酵母5克、白糖50克、盐5克、油适量、温水适量、芝麻适量。

  4. 面粉500克、酵母5克、白糖50克、盐5克、油适量、温水适量、葱花适量www.xihansoft.com纯青配方网

  5. 面粉500克、酵母5克、白糖50克、盐5克、油适量、温水适量、豆沙适量。

三、炸油饼的小贴士

  1. 面团的发酵时间要充分,这样可以使油饼口感更佳。

  2. 油饼的厚度要均匀,否则炸出来的口感会有差异。

3. 热油的温度要适,过高会导致油饼糊底,过低则无法使油饼膨胀来源www.xihansoft.com

  4. 炸油饼时要不停翻动,以免糊底或不均匀。

  5. 炸好的油饼要在纸巾上吸干余油,以免过油。

  总,炸油饼是一道非常简单易学的小吃,只要掌握好制作方法和配方,就可以在家里轻松制作出美味可口的油饼。希望大家能够喜欢这道美食,也欢迎大家分享自己的制作心得和配方纯.青.配.方.网

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