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贵州特色美食——铜仁油粑粑的配方及制作方法

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-07-11 16:17:05 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

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贵州特色美食——铜仁油粑粑的配方及制作方法(1)

什么是铜仁油粑粑?

铜仁油粑粑是贵州铜仁地区的一道传统美食,由粳、糯薯粉等原料制,口感软糯,甜可口,是贵州地区非常受欢迎的小吃之一纯~青~配~方~网

铜仁油粑粑的配方

  以下是铜仁油粑粑的配方:

  主料:

  1. 粳 500克

  2. 糯 200克

  3. 薯粉 100克

辅料:

1. 盐 适量

2. 油 适量

铜仁油粑粑的制作方法

1. 将粳和糯淘洗干净,浸泡3-4小时,沥干水分。

2. 将浸泡放入碾机中磨浆。

  3. 将浆倒入大碗中,加入薯粉,搅拌纯~青~配~方~网

4. 将搅拌浆倒入蒸锅中,用中火蒸20-25分钟,取放凉。

5. 将凉透的浆揉面团,分小块,揉圆形饼状。

  6. 将饼状的面团放入锅中,用小火煎至两面www.xihansoft.com

  7. 在煎饼时,可以适量加入油,使油粑粑更加脆。

8. 煎的油粑粑放入盘中,撒上适量盐即可食用。

小贴士

  1. 在制作油粑粑时,浆的浓稠度决定了油粑粑的口感,可以根据自己的喜来控制纯.青.配.方.网

贵州特色美食——铜仁油粑粑的配方及制作方法(1)

  2. 在揉面团之前,可以在浆中加入适量的水,以便揉更加柔软的面团。

3. 在煎油粑粑时,火要适中,以免煎糊或煎生。

总结

  铜仁油粑粑是一道非常受欢迎的贵州传统美食,制作方法简单,口感甜可口,是贵州地区不可错过的小吃之一来自www.xihansoft.com。希望大家可以根据上述配方和制作方法,尝试制作一下这道美食,体验一下铜仁的美食文化。

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