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自制打窝酒米料配方

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-07-11 20:18:53 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

本文目录一览:

自制打窝酒米料配方(1)

  打窝酒是一种传统的中国酒类,以其独特的风味和制作艺而到广泛的喜爱欢迎www.xihansoft.com。而打窝酒的米料是制作这种酒的重要原材料之一,米料的好坏直接影响着打窝酒的质量。因,本文将介绍一种自制打窝酒米料配方,帮助大家制作出更加美味的打窝酒。

材料

1. 糯米:2000克

自制打窝酒米料配方(1)

  2. 小米:500克

  3. 米:100克

4. 枸杞:50克

5. 甘草:10克

  6. 酒:50克

制作步骤

  1. 糯米和小米混合后清洗干净,泡水2小时原文www.xihansoft.com

  2. 将泡好的米料放入蒸锅中蒸熟,待米稍微冷后,加入米和酒,拌后放入发酵桶中。

3. 将枸杞和甘草用清水洗净后,放入米料中,拌

  4. 将发酵桶密封好,放置在温度适宜的地方,进行发酵欢迎www.xihansoft.com。发酵时间根据气温和个人口味而定,一般为3-5天。

  5. 完成发酵后,将米料取出,用纱布过滤出酒液,即可享用。

注意事项

  1. 米料的配比可以根据个人口味进行调整,但是糯米和小米的比例应该控制在4:1左右xihansoft.com

2. 发酵桶必须密封好,以免外杂质进入影响酒的质量。

  3. 发酵时,温度应该控制在20-30℃之间,太高或太低都会影响发酵效果。

  4. 酒液过滤时,可以多次过滤,以保证酒的清澈度yRL

结语

  自制打窝酒米料配方虽然比较简单,但是制作出来的打窝酒非常美味。在制作过程中,要注意材料的选择和配比,以及发酵的温度和时间。只有这样,才能制作出口感醇厚、风味独特的打窝酒纯~青~配~方~网

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