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油炸糕做法配方大全

来源:www.xihansoft.com 时间:2024-06-17 13:18:22 作者:纯青配方网 浏览: [手机版]

本文目录一览:

油炸糕做法配方大全(1)

介绍

  油炸糕,又称油炸馒、油炸面包,是一道中国传统的小吃DGR。它的制作方法简单,口感香脆,深受人们的喜爱。下面是一些油炸糕的做法和配方,供大家参考。

原材料

  - 面粉:500克

  - 酵母:5克

- 糖:50克

- 盐:5克

- 水:250毫升

  - 油:适量

做法

  1. 将面粉、酵母、糖、盐混合在一起,加入适量的水,揉成面团。

2. 将揉好的面团放到一个大碗里,盖湿布,放在温暖的地方发酵1小时。

3. 将发酵好的面团揉成长条,切成小块DGR

  4. 将小块的面团揉成圆形,压扁成扁圆形。

  5. 将扁圆形的面团放到一个水里,煮5分钟。

6. 将煮好的面团捞出来,放到一个干净的子里,凉。

  7. 将凉的面团放到油锅里,用中小火炸至金黄色。

  8. 炸好的油炸糕捞出来,放在纸巾吸去多余的油来自www.xihansoft.com

  9. 油炸糕可接食用,也可搭配豆浆、粥等食用。

其他做法和配方

  1. 葱油油炸糕

原材料:面粉、酵母、糖、盐、水、油、葱花。

  做法:将葱花切成小段,加入面团中,揉成面团,发酵后按照面的做法制作。

2. 芝麻油炸糕

  原材料:面粉、酵母、糖、盐、水、油、芝麻。

  做法:将芝麻炒香,加入面团中,揉成面团,发酵后按照面的做法制作xihansoft.com

  3. 香蕉油炸糕

  原材料:面粉、酵母、糖、盐、水、油、香蕉。

做法:将香蕉捣成泥,加入面团中,揉成面团,发酵后按照面的做法制作。

注意事项

1. 发酵的时间不要太长,否则会影响口感。

  2. 煮面团的时间也要控制好,否则会煮

  3. 炸油炸糕的油温要适中,过会糊,过凉会不脆纯 青 配 方 网

4. 炸好的油炸糕要放在纸巾吸去多余的油,否则会太油腻。

油炸糕做法配方大全(2)

结语

油炸糕是一道简单又美的小吃,可根据个人口加入不同的配料制作。在制作过程中要注意控制好发酵时间、煮面团的时间和炸油炸糕的油温,这样才能制作出口感香脆的油炸糕。

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